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Vecchio Varzi Celle Di Affinamento Salumi Sostenibilità Ambientale

Per Vecchio Varzi salami e salumi più sostenibili

  • Ottobre 21, 2020
  • News

Si sente spesso parlare di Responsabilità Sociale d'Impresa (RSI o CSR, dall'inglese Corporate Social Responsibility) con riferimento alla volontà di un numero sempre maggiore di imprese di prestare attivamente attenzione al loro impatto sulla società, rispettando l'ambiente e gestendo responsabilmente le problematiche legate ai processi produttivi e distributivi. Tuttavia, il raggiungimento di determinate certificazioni o l’utilizzo di certe rendicontazioni, come…

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Che differenza c’è tra I.G.P. e D.O.P.?

  • Febbraio 19, 2020
  • News

Le sigle D.O.P. e I.G.P., istituite dall’Unione Europea con precisa normativa, hanno lo scopo di proteggere la tipicità di alcuni prodotti alimentari. Costituiscono una garanzia per il consumatore che sa così di acquistare alimenti di qualità che rispondono a determinati requisiti e sono prodotti nel rispetto di precisi disciplinari. Che cosa significa la sigla D.O.P.? Il Salame di Varzi è…

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Vecchio Varzi aderisce al Manifesto dei Valori IVSI

  • Giugno 4, 2019
  • News

Nel corso del mese di Maggio il nostro salumificio ha perfezionato la procedura per la propria adesione al Manifesto dei Valori promosso dall'Istituto di Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI). Storia e tradizione, Informazione e cultura, Qualità e sostenibilità, Legame con il territorio, Stile di vita italiano, Gioco di squadra e Orientamento al futuro: sono questi i 7 valori su cui si…

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Vecchio Varzi all’evento SalumiAmo and the city

Ieri sera abbiamo avuto il privilegio ed il piacere di partecipare all'evento SalumiAmo and the city, promosso dall'IVSI - Istituto di Valorizzazione Salumi Italiani - nell'ambito degli eventi di Milano Food City 2018, realizzati in collaborazione con Comune di Milano, Confcommercio, Coldiretti, FieraMilano, TuttoFood, Fondazione Feltrinelli e Fondazione Veronesi. La serata si è svolta nel cortile dello splendido Palazzo Bovara,…

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Vecchio Varzi Missione Canada

Il nostro Salumificio ha partecipato la scorsa settimana ad un’iniziativa congiunta dell'Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI) con l'Istituto per il Commercio Estero (Agenzia ICE), che si è sviluppata attraverso una serie di eventi a Montréal e a Toronto per far degustare i salumi italiani (tra cui il nostro prelibato Salame di Varzi D.O.P.), supportare le aziende nella ricerca di potenziali…

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I panini d’autore di Daniele Reponi al Salumiamo di Milano

  • Maggio 17, 2017
  • News

Si è svolto mercoledì 10 Maggio scorso, nell’esclusiva location dei nuovi Caselli Daziari presso l'Arco della Pace a Milano, “Salumiamo”, l’evento organizzato dall’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (Ivsi) in collaborazione con Assica, l’Associazione industriali delle carni e dei salumi, partner di Tuttofood. L’aperitivo, che faceva parte della Food Week milanese, ha avuto come protagonista Daniele Reponi, chef de La Prova del Cuoco di…

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Salame Vecchio Varzi DOP A Bruxelles

Il salame Vecchio Varzi DOP in trasferta a Bruxelles

Il 22 Giugno scorso i nostri salami DOP sono stati tra i protagonisti a Bruxelles di due eventi "SalumiAmo", il fortunato format dell’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI), che propone da ben 11 anni degustazioni di salumi Made in Italy in una chiave di conoscenza e di informazione sui prodotti di eccellenza della salumeria italiana. In particolare, uno dei due eventi…

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Vecchio Varzi, doppio appuntamento con il tour SalumiAmo con Bacco

Vecchio Varzi ha avuto l'onore di partecipare nelle scorse settimane a due eventi del programma di promozione europeo Top of the DOP, realizzato dall'Istituto di Valorizzazione Salumi Italiani e da Federdoc, la Confederazione Nazionale dei Consorzi volontari per la tutela delle denominazioni dei vini italiani. L'IVSI ha portato salumi e vini a denominazione a Roma (il 16 maggio) e Catania…

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Vecchio Varzi a “SalumiAmo con Bacco”

L'eccellenza lombarda del Salame di Varzi D.O.P. si sposa con i vini D.O.C. dell'Oltrepò. E’ una delle eccellenze della tavola lombarda, e come tale non poteva mancare in un aperitivo di qualità, in abbinamento ai vini più rinomati: il Salame di Varzi D.O.P. di Vecchio Varzi è stato protagonista insieme ad una selezione di salumi D.O.P. e IGP a “SalumiAmo…

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