Domenica 18 Giugno si è tenuta a Varzi presso il Ristorante Vineria Caffé del Centro una serata dedicata ad un ospite davvero speciale: il Salame di Varzi D.O.P. prodotto dal nostro Salumificio, accompagnato da altri salumi del territorio, come lardo di spallone e pancetta al ginepro, sempre da noi prodotti. La serata è culminata, da un punto di vista gastronomico,…
Lo scorso fine settimana si è svolto a Varzi, sede del nostro salumificio, considerato uno dei borghi medievali più belli d'Italia, il festival dedicato al Salame di Varzi D.O.P., che ha celebrato il venticinquesimo anniversario della registrazione della D.O.P. “Salame di Varzi” (nonché il cinquantesimo anniversario del Consorzio di Tutela). Nel corso dei due giorni di questo fine settimana davvero…
Si è chiusa nei giorni scorsi la settima edizione di TUTTOFOOD, fiera internazionale per il settore agroalimentare, giunta in un contesto caratterizzato dal forte ritorno dell’utilizzo e valorizzazione di materie prime di pregio. Sono stati 82.551 gli operatori presenti, 21% dei quali esteri provenienti da 143 Paesi, che hanno incontrato i 3.079 brand italiani e internazionali presenti in manifestazione, tra…
Nella suggestiva location del Salone delle Cavallerizze del Museo Nazionale della Scienza e della Tecnologia Leonardo Da Vinci di Milano, si è svolta ieri la manifestazione Simply The Best, organizzata da Civiltà del Bere, dove 51 produttori di Vini da tutta Italia hanno presentato e fatto degustare i loro vini pluripremiati. In questa circostanza il Salumificio Vecchio Varzi ha partecipato…
Anche quest’anno il nostro salumificio ha partecipato al TUTTOFOOD, la fiera internazionale del B2B dedicata al food & beverage, organizzata da Fiera Milano presso la sede di Rho. Ecco i numeri entusiasmanti di quest’anno: 80.146 i visitatori professionali (+2,5%) il 23% del totale provenienti da 141 paesi esteri (il 45% extraeuropei) Più di 48.000 partecipanti agli eventi di Week&Food Quest’anno il…
Il 22 Giugno scorso i nostri salami DOP sono stati tra i protagonisti a Bruxelles di due eventi "SalumiAmo", il fortunato format dell’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI), che propone da ben 11 anni degustazioni di salumi Made in Italy in una chiave di conoscenza e di informazione sui prodotti di eccellenza della salumeria italiana. In particolare, uno dei due eventi…
Vecchio Varzi ha avuto l'onore di partecipare nelle scorse settimane a due eventi del programma di promozione europeo Top of the DOP, realizzato dall'Istituto di Valorizzazione Salumi Italiani e da Federdoc, la Confederazione Nazionale dei Consorzi volontari per la tutela delle denominazioni dei vini italiani. L'IVSI ha portato salumi e vini a denominazione a Roma (il 16 maggio) e Catania…
Nei giorni scorsi Vecchio Varzi ha partecipato alla prima edizione di Tirreno Wine-Food Experiences, un esclusivo evento eno-gastronumico coordinato da Première Italia, che si è tenuto il 22 e 23 febbraio sulle rive di Porto Lotti a La Spezia. Due giornate intense nelle quali è stato possibile immergersi nella grande enologia e conoscere alcune eccellenze selezionate dall’universo food dei più…
Dal 22 al 24 Novembre siamo stati protagonisti con i nostri prodotti della manifestazione Salumi da Re, curata da Gambero Rosso, alla fiera Gourmet Expoforum di Torino. Quest'anno siamo stati inseriti in una selezione di produttori di qualità che attraversa l'Italia, dalla Lombardia alla Sardegna, tra “gentili”, luganeghe trentine, salsicce secche, salami di Varzi DOP, mortandele e pagnottelle, cacciatorini di…
La bella e accogliente location dell’agriturismo “La Sorgente” di Varzi (PV) ha ospitato Venerdì scorso 18 settembre la seconda convention della rete commerciale del salumificio Vecchio Varzi, che ha recentemente assunto il nome “Le Meraviglie del Gusto”: questo marchio assicurerà negli anni a venire la riconoscibilità della rete vendita di Vecchio Varzi sul mercato del dettaglio tradizionale (gastronomie, salumerie ed…