Due settimane per creare la ricetta più originale. Protagonista, il cotechino Vecchio Varzi, la specialità prodotta artigianalmente con carni pregiate di suino italiano: l’idea è di SocialKitchen, il format di lezioni di cucina gratuite in diretta streaming su web, fruibili da PC, tablet o smartphone, per cucinare a casa propria - da soli o in compagnia - con la guida…
La scorsa settimana abbiamo avuto il piacere di apparire con uno dei nostri prodotti in una delle ricette realizzate sul blog Cucina di Barbara: farro con radicchio e yogurt con lardo Vecchio Varzi. Ve la proponiamo qui sotto, ringraziando l'autrice. Ingredienti 160 g di farro di montagna 1 scalogno 1 cesto piccolo di radicchio 2 cucchiai di yogurt 2…
Sabato scorso, 15 novembre, abbiamo avuto il piacere di far degustare i nostri prodotti presso la boutique alimentare Im Bedamje di Torino: ecco qualche immagine della giornata.
Sabato 8 scorso abbiamo partecipato ad una degustazione dei nostri prodotti presso la sede di Viaggi del Gusto Italian Food & Wine Market di Cernusco. I nostri prodotti si sono fatti apprezzare sia nella versione tradizionale al taglio (salametti e salami più stagionati, coppa e pancetta alle spezie), sia nella versione "calda", dove i nostri cotechini si sono distinti per…
Qualche giorno fa abbiamo avuto il piacere di scoprire la nostra pancetta alle erbe in una squisita preparazione della food blogger Una streghetta in cucina. Ecco la sua ricetta. Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia 250 g di cavolfiore pulito 60 g di pancetta tesa alle erbe Vecchio Varzi 1 uovo 5 cucchiai di latte 30 g di parmigiano olio…
Lunedì scorso, 13 ottobre, abbiamo partecipato con una degustazione dei nostri prodotti alla prima edizione di Incastri di Gusto, un evento enogastronomico che si è svolto nella suggestiva cornice del Forte Marghera di Mestre. Ecco qualche immagine dell'incontro.
Il 74% dei ragazzi davanti a un panino con 5 fette di salame Vecchio Varzi e a una merendina al cioccolato opta per il primo. Scelta più sana per calorie e ingredienti. Le 10,30 - suona la campanella dell’intervallo. In palestra è stato imbandito un tavolo: da un lato sono posizionati i panini al salame e, dall’altro, un’ampia scelta di…
Oggi abbiamo partecipato all'evento "Sinfonia del Gusto" che si è tenuto a Fasano, in provincia di Brindisi ma esattamente a metà strada rispetto a Bari. Si è trattato di una degustazione dei nostri prodotti da parte di operatori specializzati del settore della ristorazione. Ecco qualche immagine della giornata.
Due giorni fa, lunedì 15, Vecchio Varzi ha partecipato ad una serata di alta cucina con finalità benefiche a Brusaporto, nel Bergamasco. Il ricavato della cena e dell'asta di beneficenza che alla cena è stata abbinata è andato a favore dell'Associazione Italiana Sclerosi Multipla, per l'acquisto di un mezzo attrezzato per il trasporto dei pazienti affetti da sclerosi multipla. Vecchio…
INGREDIENTI 600 gr Ricotta di Pecora 320 gr Salame Vecchio Varzi Crostini, pane tostato o baguette tagliata a rondelle. PREPARAZIONE Tagliare il salame a cubetti piccoli e versarli nel mixer in modo tale che vengano tritati per bene. Versare il trito in una ciotola aggiungendo la ricotta fino a quando i due ingredienti non si siano uniti per formare un…